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三哥的博客

不怕苦,吃苦三五年;怕吃苦,吃苦一辈子

 
 
 

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鲍汁豆腐  

2015-04-14 16:30:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲍汁豆腐

鲍汁豆腐


简介
照例还是煎豆腐,调味汁用鲍鱼汁、寿喜烧酱油,味道大大提升,口感鲜、甜。

食材

  • 主料
  • 北豆腐

    250克
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 鲍鱼汁

    30ml
  • 寿喜烧酱油

    15ml
  • 白糖

    6克
  • 小香葱

    1根
  • 清水

    适量
步骤
鲍汁豆腐的做法步骤1

1.先做调味汁,把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里,放入适量清水搅拌均匀待用;

鲍汁豆腐的做法步骤2

2.豆腐一块,流水下稍微一冲洗,

鲍汁豆腐的做法步骤3

3.豆腐切小块;一个鸡蛋打散,放入豆腐沾满蛋液;

鲍汁豆腐的做法步骤4

4.不粘锅放少许的油,温热时放入豆腐;

鲍汁豆腐的做法步骤5

5.一面黄后,翻面另一面;

鲍汁豆腐的做法步骤6

6.所有的豆腐两面全部黄,全部放入平底锅里,到入调好的料汁;

鲍汁豆腐的做法步骤7

7.汤汁与豆腐齐平,小火慢炖;

鲍汁豆腐的做法步骤8

8.炖至汤汁浓稠时,撒上小香葱,即可出锅。

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